Author: פלפלת

מה אוכלים בקדיס?

יולי-אוגוסט זו העונה הכי מטויילת בקרב ישראלים. בשנים האחרונות הם נוהרים למדריד כי מדריד זה כיף וכי אוגוסט = חופש. אבל כולם שוכחים שני דברים: א׳, מדריד ביולי-אוגוסט חמה רותחת למות (40 מעלות בכיף, בלי לחות), ו-ב׳ – הספרדים בורחים…

להמשך קריאה

שקשוקה שרימפס

כל בוקר אני קמה ומתמלאת הודיה. ישר אני מסתכלת למעלה ואומרת תודה לאלוהים שזכיתי לחיות במדינה בה פירות הים הם מהמופלאים בעולם. ובאותה נשימה, אני מסתכלת על תמונות באינסטגרם של חברים מהארץ, ומודה על כך שזכיתי להכיר את כל האוכל…

להמשך קריאה

פלפלים קלויים ואנשובי

אני חושבת שרב האנשים שיש להם אובססיה למשהו, גילו אותה בגיל די מאוחר. קשה לי להאמין שמישהו נולד עם אובססיה. זאת אומרת, זה בדרך-כלל משהו שנדלקים עליו, מופתעים ממנו, ואז הגוף שלך בתת מודע צורך את זה בכמויות כפיצוי על…

להמשך קריאה

אויסטר – צדפת האבן האליטיסטית

רק בשנים האחרונות, כמו הרבה מהאנשים, נחשפתי וטעמתי אויסטר. כן, הרכיכה הזו, זו הנשלקת. יש מי שטעמו והתאהבו עד מוות, יש מי שזה הזכיר להם מקרה ילדות בו בלעו מי ים בעל כורחם, ויש כאלו שלא מסוגלים אפילו לגשת לכל…

להמשך קריאה

פוקצ׳ת סרדינים ועגבניות צלויות

מאז שהגיעה הקורונה לעולם, נדמה כי כולם אופים בלי הפסקה. אופים אופים ואופים. גם כל הטבחים למיניהם שבימים רגילים נבהלים משמרים, חוטפים קריז מלמדוד כמויות בגרמים וכשהמאפה בתנור הם זזים באי נוחות מכך שהם לא יכולים להתערב בנעשה – אופים…

להמשך קריאה

5 מיתוסים שחובה לנפץ על המטבח הספרדי

בימים כתיקונם, לחיות בכפר גלובאלי זה חתיכת יתרון. נחשפים לכל-כך הרבה דברים שזה לא פחות ממדהים. אם פעם ידענו על כל מדינה איזה מאכל אחד או שניים שאפיינו אותה (ולרוב גם הם עברו איזשהי אדפטציה בדרך כמו למשל רוטב אלפרדו…

להמשך קריאה