Author: פלפלת

פלפלים קלויים ואנשובי

אני חושבת שרב האנשים שיש להם אובססיה למשהו, גילו אותה בגיל די מאוחר. קשה לי להאמין שמישהו נולד עם אובססיה. זאת אומרת, זה בדרך-כלל משהו שנדלקים עליו, מופתעים ממנו, ואז הגוף שלך בתת מודע צורך את זה בכמויות כפיצוי על…

להמשך קריאה

אויסטר – צדפת האבן האליטיסטית

רק בשנים האחרונות, כמו הרבה מהאנשים, נחשפתי וטעמתי אויסטר. כן, הרכיכה הזו, זו הנשלקת. יש מי שטעמו והתאהבו עד מוות, יש מי שזה הזכיר להם מקרה ילדות בו בלעו מי ים בעל כורחם, ויש כאלו שלא מסוגלים אפילו לגשת לכל…

להמשך קריאה

פוקצ׳ת סרדינים ועגבניות צלויות

מאז שהגיעה הקורונה לעולם, נדמה כי כולם אופים בלי הפסקה. אופים אופים ואופים. גם כל הטבחים למיניהם שבימים רגילים נבהלים משמרים, חוטפים קריז מלמדוד כמויות בגרמים וכשהמאפה בתנור הם זזים באי נוחות מכך שהם לא יכולים להתערב בנעשה – אופים…

להמשך קריאה

5 מיתוסים שחובה לנפץ על המטבח הספרדי

בימים כתיקונם, לחיות בכפר גלובאלי זה חתיכת יתרון. נחשפים לכל-כך הרבה דברים שזה לא פחות ממדהים. אם פעם ידענו על כל מדינה איזה מאכל אחד או שניים שאפיינו אותה (ולרוב גם הם עברו איזשהי אדפטציה בדרך כמו למשל רוטב אלפרדו…

להמשך קריאה

טרטה דה סנטיאגו – עוגת שקדים ספרדית

כשעברנו למדריד אי שם בשנת 2017, היו טיפה תאקלים בירוקרטים בהתחלה. לקח לנו מלא זמן להוציא אשרת שהייה והדירה ששכרנו הייתה אמורה להתפנות רק שלושה שבועות אחרי המעבר שלנו. אבל כשאתה מגיע להרפתקאה של חייך, כל הדברים האלו הם עוד…

להמשך קריאה

ממרח סלק, פטה ואגוזים

“המצב הזה גורם לך להתגעגע הביתה, למקום המוכר?” שאל אותי רפי רשף לפני שבועיים. רק לפני חודשיים וחצי הייתי בביקור בארץ הקודש. ביקור רגוע, לא של טירוף דעת. משפחה ואנשים קרובים. התחיל איזשהו דיבור קל על איזה וירוס חדש באסיה,…

להמשך קריאה