Author: פלפלת

תבשיל חומוס ספרדי

אם הייתי מעלה שאילתא באינסטגרם לגבי קונוטציות למטבח הספרדי, כנראה שמה שהיה עולה היו דברים כמו ״פאייה״ ״יין״ ״גספצ׳ו״ ״שמן זית״ ״צ׳וריסו״ ״פירות ים״ וכו וכו. הכל נכון. כל התוויות הללו על המטבח הספרדי נכונות במידה מה, מה יותר ומה…

להמשך קריאה

אורז בחלב – Arroz con Leche Asturiano

אין ספק שאני מנסה להיות שגרירה טובה של המטבח הספרדי. באמת. אני מסבירה לכולם שזה שהספרדים בקושי אוכלים סלטים וירקות כמו שאנחנו רגילים בארץ זה לא אומר שאין להם ירקות ופירות נהדרים וחקלאות ענפה (הצצה בשווקים של המקומיים תוכיח לכם…

להמשך קריאה

סלמורחו בניחוח תפוז

מי שמכיר אותי סביר פלוס, יודע שבחודשי הקיץ במדריד אני סובלת לא מעט בגלל החום הכבד בעיר. הדרך שלי להתמודד עם העניין זה להתלונן בפתיחתו של כל פוסט קייצי בבלוג, ולהסתגר במזגן בשעות החמות ולהתענג על גספצ׳ו ועוד מרקים ספרדים…

להמשך קריאה

מה אוכלים בקדיס?

יולי-אוגוסט זו העונה הכי מטויילת בקרב ישראלים. בשנים האחרונות הם נוהרים למדריד כי מדריד זה כיף וכי אוגוסט = חופש. אבל כולם שוכחים שני דברים: א׳, מדריד ביולי-אוגוסט חמה רותחת למות (40 מעלות בכיף, בלי לחות), ו-ב׳ – הספרדים בורחים…

להמשך קריאה

שקשוקה שרימפס

כל בוקר אני קמה ומתמלאת הודיה. ישר אני מסתכלת למעלה ואומרת תודה לאלוהים שזכיתי לחיות במדינה בה פירות הים הם מהמופלאים בעולם. ובאותה נשימה, אני מסתכלת על תמונות באינסטגרם של חברים מהארץ, ומודה על כך שזכיתי להכיר את כל האוכל…

להמשך קריאה

פלפלים קלויים ואנשובי

אני חושבת שרב האנשים שיש להם אובססיה למשהו, גילו אותה בגיל די מאוחר. קשה לי להאמין שמישהו נולד עם אובססיה. זאת אומרת, זה בדרך-כלל משהו שנדלקים עליו, מופתעים ממנו, ואז הגוף שלך בתת מודע צורך את זה בכמויות כפיצוי על…

להמשך קריאה