#כוסברה

פסטת מולים, עגבניות וערק

הרומן שלי עם מולים התחיל ברגל שמאל – לא התחברתי אליהם במבט ראשון, שלא לומר נרתעתי, ולא צפיתי שאי פעם אתעסק איתם יותר מדי. אבל כשאת מתאהבת – את נופלת. מאז יצא לי לאכול את זה בהרבה מקומות, אבל האובססיה…

להמשך קריאה

סלט מלקטי עשבים

א’ כל-כך אוהב ירוקים, שביום הולדתו ה-30, כשהכנתי לו בראנצ’ולדת, לא היה ספק שהבראנץ’ יהיה ירקרק ועשבוני מהרגיל. לאחר שבועות של מחשבה, הוצאתי תפריט רענן במיוחד: שקשוקה עם פלפלים, צ’וריסו וביצי שליו, סלט עדשים שחורות וסלרי, סלט סלק עם כדורי…

להמשך קריאה

קציצות דגים

מבחינתי ההגדרה לאוכל מנחם זה משהו חם, רך, וכזה שלא דורש עניין מסובך באכילתו. רצוי לאכול אותו עם כף, בצלחת חצי עמוקה, לא משהו שהכף לא חודרת לתוכו בקלות, לא משהו שהכף לא יכולה ללכוד בביס אחד את כל הטעמים….

להמשך קריאה