מתכון קל וזריז, שעוסק בבסיס טוב ומוכר של דג נא עם פירות. אני נורא אוהבת את השילוב של טונה אדומה עם פרי, במיוחד פירות אדומים חמצמצים. יש כאן גם עירית בשביל הבצליות, שמן שומשום שקושר הכל ביחד וטיפה מלח. הכמויות הן לא מדויקות, וכמו כל סלט, הפרופורציה היא לפי הטעם האישי. חלק מהפירות אפשר להשמיט או להחליף אם אתם לא אוהבים, רק כדאי שתישאר הקשת של הפירות האדומים.

התוצאה היא מנה אדומה-סגולה ויפה במיוחד. קלילה, טעימה, נותנת במה לטונה אדומה וכולה צועקת חורף ביער אירופאי.

מה צריך? (למנה ראשונה מכובדת ביותר)

נתח של טונה אדומה טרייה (בערך 150 גרם)

4-5 תותים טריים

חופן פטל טרי

חופן אוכמניות טריות

צרור קטן של גבעולי עירית

1/2-1 כף שמן שומשום

קצת מלח

אופן ההכנה:

חותכים את הטונה לקוביות בגודל של 1 ס”מ, מומלץ לא לקצוץ קטן יותר כדי שירגישו את הטעם של הדג ושהוא לא יבלע בשאר הטעמים. את התותים חותכים לקוביות קטנות, את האוכמניות משאירים שלמות (אם יש כאלו גדולות ממש ניתן לחתוך לחצי), את הפטל לחצי או ליותר קטן ואת גבעולי העירית קוצצים דק. מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים שמן שומשום ומלח לפי הטעם ומגישים מיד.

המתכון מוקדש לאיילת, חברה יקרה שחגגה יום הולדת ביום האחרון של שנת 2018. אהבותיה הגדולות ביותר הן דגים נאים ואוכמניות ולאחר שלפני כמה ימים היא קיבלה את המתנת יום הולדת הכי שווה שיש, היא יכולה לחזור ולהתחרע על מנות מהסוג הזה.

!Feliz año

הרשם לקבלת עדכונים מפולפלים
Enter your email address and click on the Get Instant Access button.
I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )
We respect your privacy